Percebes (Pollicipes Pollicipes) |
Puede que la veas mejor si haces clic sobre la foto y luego pulsas F11.
No puedo quejarme. Cuando hace ya muchos años llegué a Galicia tuve buenos maestros y pronto aprendí que para disfrutar del marisco hay que comerlo con las manos, chupeteando los dedos de vez en cuando aunque sólo sea para poder coger la copa de albariño sin dejarla pringosa.
Por eso, siempre que asisto a un acontecimiento social, a la hora de comer busco sentarme junto a los invitados procedentes de tierra adentro y, servilleta anudada al cuello en plan babero, acometo sin piedad las fuentes de percebes a mi alcance.
Algunas señoras, tenedor y cuchillo en mano, mientras hacen juegos malabares me miran arqueando la ceja; pero la mayor parte suelen comentar: «Mira que campechano el gallego éste». Yo, como a estas alturas de la vida estoy curado de espantos, no hago caso y centro mi atención en los percebes; salvo, eso sí, que alguno de ellos lance ese parabólico y pícaro chorrito que siempre acierta en el escote de una dama.
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Texto tomado de: «Notas para un Borrador de Autobiografía Informal».
Autor: Miguel Arcángel de Vallejera y de Riofrío.
Unha noite na eira do trigo (Curros Enríquez) - Pucho Boedo y Los Tamara.
Fotos, vídeos y composición de mi amigo el fotógrafo Paco Canosa Leira
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